1. Alfa-laktalbumin
2.Beta-laktoglobuline
3. Lactoperoxidase (LP)
4.Immunoglobulin G (IgG)
5. Lactoferrin (LF)


Wat is proteïne

Protein wurdt yn it heule lichem fûn - yn spieren, bonken, hûd, hier, en frijwol elk oar lichemsdiel as weefsel. It makket de enzymen op dy't in protte gemyske reaksjes oandogge en it hemoglobine dat soerstof yn jo bloed draacht. Op syn minst 10,000 ferskillende proteïnen meitsje jo wat jo binne en hâlde jo sa.

Protein leveret enerzjy en stipet jo stimming en kognitive funksje. It is in fitale fiedingsstoffen nedich foar it bouwen, ûnderhâlden en reparearjen fan weefsels, sellen, en organen troch it lichem.

Wat binne proteïnepulver?

Proteinpulver binne konsintreare boarnen fan proteïne út fiedings fan dieren of planten, lykas suvel, aaien, rys of erwten. Proteinpulver komt út in ferskaat oan boarnen en binne te krijen yn ferskate formulearringen. Minsken brûke se om spiermassa te ferheegjen, algemiene lichemsammensetting te ferbetterjen en te helpen oan har proteïne-ferlet te foldwaan.

Mar hokker type proteïnepoeder is it bêste?

D'r binne safolle ferskillende soarten opsjes foar proteïnepoeder derop, it kin by tiden oerweldigjend fiele. Hjirûnder binne de 5 bêste boarne fan proteïnepoeder.

1.Alpha-LactalbuminPhcoker

Alpha-lactalbumin is in natuerlik weiproteïne dy't in natuerlik hege ynhâld befettet fan alle essensjele en ferdielde aminosoeren (BCAA), wêrtroch it in unike proteïneboarne is. De meast wichtige aminosoeren yn alpha-lactalbumin binne tryptophan en cysteine, tegearre mei de BCAA's; leucine, isoleucine en valine.

Fanwegen de hege ynhâld fan vertakte keten aminosoeren (BCAA, ~ 26%), fral leucine, stipet en stimuleart alpha-lactalbumin effektyf spierproteinsynteze, wêrtroch it de ideale proteïneboarne is foar it ferbetterjen fan spiersûnens en helpe sarkopenia by it fergrijen te foarkommen.

2.Beta-laktoglobulinePhcoker

Beta-Lactoglobulin (ß-lactoglobulin, BLG) is it wichtige weiproteïne yn herkauwende molke en is ek oanwêzich yn 'e molke fan oare bisten, mar it is net te finen yn minsklike molke. Beta-laktoglobuline is in lipocalinproteïne, en kin in protte hydrofobe molekulen bine, wat in rol suggerearret yn har ferfier. It is ek oantoand dat β-lactoglobuline izer kin bine fia sideroforen en dus in rol kin hawwe by it bestriden fan pathogenen. β-Lactoglobulin stelt in ferskaat oan funksjonele en fiedingskenmerken dy't dit proteïne in alsidich yngrediïntenmateriaal hawwe makke foar in soad iten en biochemyske tapassingen.

3.Lactoperoxidase (LP)Phcoker

Lactoperoxidase is in natuerlik enzym dat wurdt fûn yn 'e molke fan' e measte sûchdieren, lykas ek oare lichemsfluidsjes lykas triennen en speeksel. It fungeart as in katalysator, en oxideer thiocyanate-ionen yn 'e oanwêzigens fan wetterstofperoxide yn hypothiocyanous soer. It soer dissosjeart yn molke en de hypothiocyanate-ioanen reagearje mei suphydrylgroepen om de metabolike enzymen fan baktearjes te ynaktiveren. Dit foarkomt dat baktearjes fermannichfâldigje en potensjeel de akseptabele kwaliteit fan 'e rauwe molke ferlingje.

Lactoperoxidase is bekend dat se antimikrobiële en anty-oksidante eigenskippen hawwe. Neffens ûndersyk publisearre yn 't Journal of Applied Microbiology, hat it antibakteriële eigenskippen dy't nuttich binne foar de hûd en kinne acne-feroarsaaklike baktearjes eliminearje. Lactoperoxidase is ek in wichtige komponint yn in kombinaasje fan yngrediïnten dy't wurde brûkt om te foarkommen dat gist, skimmels, firussen en baktearjes groeie yn kosmetika en oare skjintmeprodukten.

Lactoperoxidase is in glycoprotein mei anty-mikrobiale aktiviteit, it wurdt brûkt as stabilisearjend yngrediïnt om te helpen de formulearringstabiliteit en produktiviteit te ferbetterjen.

4.Immunoglobulin G (IgG)Phcoker

Immunoglobulin G (IgG) is it meast oerfloedige antistof-isotype yn it bloed (plasma), dy't 70-75% fan 'e minsklike immunoglobulinen (antistoffen) is. IgG detoxifisearret skealike substanzen en is wichtich by de erkenning fan antigen-anty-antilichaamskompleksen troch leukocyten en makrofagen. IgG wurdt oerbrocht nei de fetus fia de placenta en beskermet it berntsje oant syn eigen ymmúnsysteem funksjoneel is.

Immunoglobuline kin bine oan patogene mikroorganismen en gifstoffen om antistoffen te foarmjen, wat de immuniteit fan it folwoeksen systeem kin ferbetterje.

5.Lactoferrin(LF)Phcoker

Lactoferrin is in proteïne fûn natuerlik yn molke fan minsken en kij. It wurdt ek fûn yn ferskate oare floeistoffen yn it lichem lykas speeksel, triennen, slym, en gal. Lactoferrin wurdt fûn yn heegste bedragen yn kolostrum, it earste soarte boarstmolke produsearre nei't in poppe berne is. De wichtichste funksjes fan Lactoferrin yn it lichem omfetsje binding mei en transport fan izer. It helpt ek om ynfeksjes te bestriden.

Lactoferrin is krúsjaal foar de tanimming fan ymmúnfunksjes foar boarstfiedingbern. It leveret antibakteriële en ymmúnstypjende aktiviteit oan minsklike beukers. LF is in ûnderdiel fan it ymmúnsysteem ferantwurdelik foar definsje op it mucosal nivo, fanwegen syn hege antimikrobiale aktiviteit.

Lactoferrin- en lactoferrin-oanfollingen binne breed studearre. Guon minsken nimme lactoferrin-oanfollingen om anty-oksidant en anty-inflammatoire foardielen te winnen.

Yn 'e yndustriële lânbou wurdt lactoferrinpoeder brûkt om baktearjes te deadzjen tidens fleisferwurking.

Referinsje:

  1. Layman D, Lönnerdal B, Fernstrom J. Oanfragen foar α-laktalbumine yn minsklike fieding. Nutr Rev 2018; 76 (6): 444-460.
  2. Markus C, Olivier B, Panhuysen G, et al. It bovine proteïne alfa-lactalbumin fergruttet de plasmasferhâlding fan tryptophan nei de oare grutte neutrale aminosoeren, en by kwetsbere ûnderwerpen nimt de serotonine-aktiviteit fan 'e harsens ta, ferminderet de konsintraasje fan kortisol en ferbetteret stimming ûnder stress. Am J Clin Nutr 2000; 71 (6): 1536-1544.
  3. Ynteraksje fan beta-laktoglobuline mei retinol en fettsoeren en har rol as in mooglike biologyske funksje foar dit proteïne: in resinsje.Pérez MD et al. J Dairy Sci. (1995)
  4. Untwikkeling fan beta-laktoglobuline op it oerflak fan polystyreen-nanopartikels: eksperimintele en kompjûtative oanpak.Miriani M et al. Proteinen. (2014)
  5. Strukturele feroarings yn emulsie-bûn bovine beta-laktoglobuline beynfloedzje har proteolyse en immunoreaktiviteit. Marengo M et al. Biochim Biophys Acta. (2016)
  6. Antimikrobiële aksjes fan dûbele oxidasen en laktoperoxidase.Sarr D et al. J Microbiol. (2018) Lactoperoxidase-immobilisaasje op sulveren nanopartikels ferbettert syn antimikrobiale aktiviteit.Sheikh IA et al. J Dairy Res. (2018)
  7. Lactoperoxidase, in antimikrobiaal molkeprotein, as potinsjele aktivator fan kankerferwekkende heterosyklyske aminen yn boarstkanker.Sheikh IA et al. Anticancer Res. (2017)
  8. De betsjutting fan Lactoperoxidase-systeem yn mûnlinge sûnens: tapassing en effisjinsje yn mûnlinge hygiëneprodukten. Magacz M, Kędziora K, Sapa J, Krzyściak W. Int J Mol Sci. 2019 21 maart
  9. Lactoferrin-befette immunokompleks bemiddelt antitumor-effekten troch tumor-assosjeare makrofagen te resetten nei M1-fenotype.Dong H, Yang Y, Gao C, Sun H, Wang H, Hong C, Wang J, Gong F, Gao XJ Immunother Cancer. 2020 Mar
  10. In bovine lactoferrin-ôflaat peptide induceerde osteogenese fia regeling fan osteoblastproliferaasje en differinsjaasje.Shi P, Fan F, Chen H, Xu Z, Cheng S, Lu W, Du MJ Dairy Sci. 2020 17 mrt
  11. De anty-kanker-eigenskippen fan Lactoferrin: feiligens, selektiviteit, en in breed skala fan aksje.Cutone A, Rosa L, Ianiro G, Lepanto MS, Bonaccorsi di Patti MC, Valenti P, Musci G.Biomolecules. 2020 15 maart
  12. Clinical Trials of Lactoferrin in the Newborn: Effects on Infection and the Gut Microbiome.Embleton ND, Berrington JE.Nestle Nutr Inst Workshop Ser. 2020 11 mrt