Beta-Lactoglobulin (9045-23-2)

Maart 11, 2020
SKU: 71776-70-0

β-Lactoglobulin is it wichtichste weiproteïne fan koe- en skieppemelk (~ 3 g / l), en is ek oanwêzich yn in protte oare sûchdieren …….


Status: Yn 'e Massproduksje
Ienheid: 25kg / Drum

Beta-Lactoglobulin (9045-23-2) fideo

Beta-Lactoglobulin (9045-23-2) Sfeiligens

Produkt Namme Beta-Lactoglobulin
Chemical Name β-Lactoglobulin (LG); BLG; β-Lg
Merk Name N / A
Drug Class N / A
CAS-nûmer 9045-23-2
InChIKey N / A
molekulêre Formula N / A
molekulêre Wacht 18,300
Monoisotopyske Mass N / A
Siedpunt N / A
Freizen Point N / A
Biologyske Half-Life N / A
Kleur Wyts poeder
Soluliliteit H2O: 10 mg / ml
SWetter - Agrarwetter Temperatuer 2-8 ° C
Application β-Lactoglobulin A fan rôfmolk is brûkt:
• as in kalibraasje foar de kalibraasje fan it TriWave-apparaat
• as standert by it opspoaren en kwantifisearjen fan ß-lactoglobuline yn rundermelk troch omkearde faze hege prestaasjes floeistofchromatografy (HPLC)
• by it suverjen en mjitten fan molekulêr gewicht fan protease-monsters
β-Lactoglobulin waard brûkt yn 'e identifikaasje fan' e genetyske farianten fan κ-kasein yn molke troch iso-elektryske fokusearende elektroforese.

Beta-Lactoglobulin (9045-23-2) oersjoch

β-Lactoglobulin is it wichtichste weiproteïne fan koe- en skiepmolk (~ 3 g / l), en is ek oanwêzich yn in protte oare sûchdiersoarten; in opmerklike útsûndering dat minsken binne. Sawat 20% fan molkeproteinen binne molkeproteinen, wêrby't de haadkomponint beta-laktoglobuline is. β-Lactoglobulin is faaks it wichtichste yngrediïnt yn whey-basearre proteïnepulver.

Molkeproteinen kinne nuodlike itenallergens wêze. Rôfmolk is ien fan 'e wichtichste allergenyske fiedingsingrediënten, fral foar bern. Dêrfandinne is de etikettering fan beta-laktoglobuline as molke ferplicht yn in protte lannen. Hoewol binne d'r gjin wetlike drompelgrinzen foar wheyproteinen, wurdt it sterk oanrikkemandearre dat fiedingsfabrikanten testje foar heul lege konsintraasjes om allergyske yndividuen te beskermjen en allergene-relateare herinnering te foarkommen.

Wat is Beta-Lactoglobulin ?

Beta-Lactoglobulin (ß-lactoglobulin, BLG) is it wichtichste weiproteïne yn herkauwende molke en is ek oanwêzich yn 'e molke fan oare bisten. Sawat 20% fan molkeproteinen binne molkeproteinen, wêrby't de haadkomponint beta-laktoglobuline is. Beta-lactoglobulin is faaks it haadyngrediïnt yn whey-basearre proteïnepulver.

Beta-lactoglobulin is in globulêre proteïne fan 'e lipocalin-famylje. It hat in molekulêr gewicht fan 18,300 en omfettet 162 aminosuurresiduen, ynklusyf in relatyf heul oanpart fan vertakte keten aminosoeren (BCAA's).

Beta-lactoglobulin (b-lactoglobulin / BLG) is ien fan 'e wichtichste allergenen yn koemelk. It is ien fan 'e meast foarkommende proteïnen yn molke om allergyske reaksjes te feroarsaakjen, hoewol de measte yndividuen typysk allergysk binne foar mear dan ien molkeprotein. BLG is it meast oerfloedige proteïne yn wei, en telt 50 prosint fan it totale proteïne yn 'e lactoserumfraksje en sawat 10 prosint fan molke fan kij.

Yn 't algemien binne globulinen lytse proteïnen dy't opklappe yn in rûch sferyske foarm, en lactoglobulinen binne globulinen oanwêzich yn molke. As kaseïne út melk falt (bygelyks troch rennet as aciditeit), bliuwe de lactoglobulinen efter yn 'e wei (tegearre mei laktalbumine, laktose, mineralen en immunoglobulinen). Proteinen binne sawat 10% fan 'e droege fêste stoffen fan wei, en beta-lactoglobuline is sawat 65% fan dat 10%.

Alpha-laktoglobuline is belutsen by laktosesynthese. It doel fan beta-lactoglobuline is minder dúdlik, en hoewol it in protte lytse hydrofobe molekulen kin bine, kin it haaddoel gewoan wêze om te hanneljen as in boarne fan aminosoeren. Beta-lactoglobuline is ek oantoand dat se izer fia sideroforen kinne bine en sa kin in rol hawwe by it bestriden fan pathogenen.

Beta-laktoglobuline foardielen

Mei it each op it feit dat Molkeprotein in miks is fan beta-lactoglobuline, alpha lactalbumin, bovine serumalbumine, en immunoglobins. Minsken brûke faaks wei as oanfolling, neist fersetsoefeningen, om te helpen ferbetterjen fan synthese fan spierenproteïne en de groei fan mager spiermassa te befoarderjen.

Mooglike foardielen omfetsje it helpen fan gewichtsverlies, eigenskippen tsjin kanker, ferleegjen fan cholesterol, Astma, bloeddruk en kardiovaskulêre sykte, Gewichtsverlies ferminderje by minsken mei HIV.

Oars as it oare haadweiproteïne, α-lactalbumin, is gjin dúdlike funksje identifisearre foar ß-lactoglobuline, dit nettsjinsteande it grutste diel fan 'e fraksjoneel gearstalling fan' e kugelproteinen isoleare fan wei (β-lactoglobuline ≈⁠ ⁠65%, α-laktalbumine ≈⁠⁠ ⁠25%, serumalbumine ≈⁠⁠ ⁠8%, oare ≈⁠ ⁠2%). β-lactoglobuline is in lipocalinprotein, en kin in protte hydrofobe molekulen bine, wat in rol suggerearret yn har ferfier. It is ek oantoand dat β-lactoglobuline izer kin bine fia sideroforen en dus in rol kin hawwe by it bestriden fan pathogenen. In homologe fan ß-lactoglobuline ûntbrekt yn minsklike boarstmolch.

Beta-Lactoglobulin (BLG) is it meast oerfloedige weiproteïne yn bovine molke. LG is breed studearre yn 'e fiedingssektor fanwegen syn fiedings- en funksjonele effekten op ferskate biologyske prosessen.

Dêrnjonken kin BLG in goedkeap anty-oksidant fieding wêze dat maklik en maklik tagonklik is. BLG kin potensjeel hannelje as in anty-oksidant fiedingsstof dat maklik tagonklik en goedkeap is yn it deistich libben. Us foarige rapport die bliken dat de fergese cysteine ​​fan BLG in beskermjende rol spilet yn 'e anty-oksidant natuer fan molke. BLG is ferantwurdelik foar 50% fan 'e anty-oksidantaktiviteit fan molke. Net allinich kin BLG direkt as anty-oksidant fiedingsstoffe hannelje, it kin ek oare anty-oksidanten fia har ligandbining pocket drage. Sa fergruttet it sawol de bio beskikberens en de hoemannichte fan beskikbere anty-oksidanten.

β-Lactoglobulin is it wichtige weiproteïne yn rundermelk dy't goed 50% fan 'e proteïnen yn wei makket, mar wurdt net fûn yn minsklike molke. β-Lactoglobulin stelt in ferskaat oan funksjonele en fiedingskenmerken dy't dit proteïne in alsidich yngrediïntenmateriaal hawwe makke foar in soad iten en biochemyske tapassingen.

Beta-Lactoglobulin-side-effekten

Beta-lactoglobulin (b-lactoglobulin / BLG) is ien fan 'e wichtichste allergenen yn koemelk. It is ien fan 'e meast foarkommende proteïnen yn molke om allergyske reaksjes te feroarsaakjen, hoewol de measte yndividuen typysk allergysk binne foar mear dan ien molkeprotein. BLG is it meast oerfloedige proteïne yn wei, en telt 50 prosint fan it totale proteïne yn 'e lactoserumfraksje en sawat 10 prosint fan molke fan kij.

Symptomen fan in allergyske reaksje op beta-laktoglobuline kinne wêze:

Roodheid as heupen

Jûkje

wearze

Bloating

Stomach ûngemak

Diarree

Swelling

Ferstipaasje

Anafylaxis (seldsum)

Beta-Lactoglobulin poeder uses

β-Lactoglobulin is it wichtige weiproteïne yn rundermelk dy't goed 50% fan 'e proteïnen yn wei makket, mar wurdt net fûn yn minsklike molke. β-Lactoglobulin stelt in ferskaat oan funksjonele en fiedingskenmerken dy't dit proteïne in alsidich yngrediïntenmateriaal hawwe makke foar in soad iten en biochemyske tapassingen.

Referinsje:

β-Lactoglobuline troch hite-induzeare aggregaten as dragers fan mear-ûnversadigde fatty soeren. Perez AA, Andermatten RB, Rubiolo AC, Santiago LG Food Chem. 2014 Sep 1; 158 (): 66-72.

Beoardielingen fan struktuer en allergene gefoelens fan bovine ß-lactoglobuline behannele troch sonication-stipe assistinsje. Yang F, Zou L, Wu Y, Wu Z, Yang A, Chen H, Li X. J Dairy Sci. 2020 26 feb

Genomyske analyze fan molkeproteinfraksjes yn brún Switsersk fee. Macedo Mota LF, Pegolo S, Bisutti V, Bittante G, Cecchinato A. Dieren (Basel). 2020 2 feb