Lactoperoxidase oersicht

Lactoperoxidase (LPO), dy't te finen is yn speeksel- en sûchdierklieren, is in krúsjaal elemint fan 'e immuunrespons wichtich yn it behâld fan goede mûnlinge sûnens. De meast wichtige rol fan lactoperoxidase is it oksidearjen fan thiocyanate-ioanen (SCN−) fûn yn speeksel yn 'e oanwêzigens fan wetterstofperoxide, wat resulteart yn produkten dy't antimikrobyske aktiviteit sjen litte. LPO fûn yn rundermelk is tapast yn 'e medyske, iten- en kosmetika-yndustry fanwege har funksjonele en strukturele ferlykberens mei it minsklik enzym.

Moderne mûnlinge hygiëneprodukten wurde ferriken mei it lactoperoxidase-systeem om in poerbêst alternatyf te bieden oan 'e standert fluoride-tandpasta. Fanwegen de brede tapassingen fan 'e lactoperoxidase oanfolling, har fraach is yn 'e rin fan' e jierren signifikant tanommen, en it groeit noch.
Lactoperoxidas-01

Wat is Lactoperoxidase?

Lactoperoxidase is gewoan in peroxidase-enzyme produsearre út 'e mucosal, mammary, en speekselklieren, dy't wurket as in natuerlik anty-baktearysk middel. Yn minsken wurdt it lactoperoxidase-enzyme kodearre troch it LPO-gen. Dit enzym wurdt normaal fûn yn sûchdieren, ynklusyf minsken, mûzen, runders, kamelen, buffels, kij, geiten, Ilama en skiep.

Lactoperoxidase Funksje:

LPO is in heul effektyf antimikrobiaal agint. Gebrûk fan Lactoperoxidase is dêrom basearre op dit prinsipe. Lactoperoxidase-oanfraach wurdt dêrtroch fral fûn yn it behâld fan iten, oftalmyske oplossingen, en kosmetyske doelen. Ek is lactoperoxidase poeder brûkt yn ferwûning en toskebehandeling. Fierder is LPO in effektyf anty-viraal en anty-tumor agent. Hjirûnder besprutsen binne mear laktoperoxidase-gebrûk:

i. Boarstkanker

Lactoperoxidase kanker behearfeardigens wurdt assosjeare mei syn fermogen om estradiol te oxydearjen. Dizze oksidaasje liedt ta oksidative stress yn boarstkankersellen. Lactoperoxidase-funksje hjir is om in keatling fan reaksjes te feroarsaakjen dy't liedt ta it konsumearjen fan soerstof en akkumulaasje fan intracellulêre waterstofperoxide. As gefolch fan dizze reaksjes deadet LPO tumorzellen effektyf in vitro. Ek wurde macrophages bleatsteld oan LPO aktivearre om kankersellen te ferneatigjen, en har te deadzjen.

ii. Anty-baktearysk effekt

It LPO-enzyme funksjoneart as in natuerlike ferbining fan it net-ymmún biologyske ferdigeningsysteem fan sûchdieren en it katalysearret de oksidaasje fan it thiocyanate-ion yn it antibakteriële hypothiocyanate. LPO kin de groei fan in breed oanbod fan mikroorganismen ynhibearje fia in enzymatyske reaksje dy't thiocyanate-ioanen en wetterstofperoxide as kofaktors omfettet. Antimikrobiale aktiviteit fan LPO is prinsipieel op 'e foarming fan hypothiocyanite-ioanen troch de aktivearring fan enzymen. Hypothiocyanite-ioanen kinne reagearje mei de baktearjemembranen. Se feroarsaakje ek in fersteuring yn it funksjonearjen fan bepaalde metabolike enzymen. Lactoperoxidase deadet de Gram-negative baktearjes en foarkomt de groei en ûntwikkeling fan Gram-positive baktearjes.

iii. Lactoperoxidase yn kosmetika

In kombinaasje fan lactoperoxidase poeder, glukose, thiocyanate, iodide,

en glukoaze oxidase, en binne bekend dat se effektyf binne yn it behâld fan kosmetika.Lactoperoxidas-02

iv. Lactoperoxidase yn molke behâld

It fermogen fan 'e lactoperoxidase yn it behâld fan' e reine kwaliteit fan rau molke foar in bepaalde perioade is fêststeld yn ferskate fjilden en eksperimintele ûndersiken útfierd yn ferskate geografyske regio's. Lactoperoxidase konserveringsmiddel kin brûkt wurde om rau molke te behâlden, krigen fan ferskate soarten. Hoe effektyf de metoade is hinget ôf fan meardere faktoaren. Dizze faktoaren omfetsje molketemperatuer yn 'e behannelingperioade, soarte mikrobiologyske fersmoarging, en de hoemannichte molke.

Lactoperoxidase oefenet in bakteriostatyske effekt yn 'e rauwe molke fan sûchdieren. Undersyksgegevens en ûnderfining út echte praktyk litte sjen dat lactoperoxidase kin brûkt wurde bûten de temperatuergrinzen fan (15-30 graden Celsius) neamd yn 'e codex-rjochtlinen fan 1991. Oan' e minimale ein fan 'e temperatuerskaal, ferskate ûndersiken litte sjen dat aktivearring fan lactoperoxidase kin de groei fan psychrotrophic's molkebaktearjes fertrage en sadwaande fergriemen fan molke mear dagen fertrage yn fergeliking mei koelkast allinich. It is krúsjaal te merken dat it doel fan gebrûk fan lactoperoxidase net is om de molke feilich te meitsjen foar konsumpsje, mar de oarspronklike kwaliteit te behâlden.

Goede hygiëne oefenje yn 'e produksje fan molke is krúsjaal foar de effektiviteit fan laktoperoxidase en foar de mikrobiologyske molkkwaliteit. De feiligens en frisheid fan molke kin allinich berikt wurde troch in kombinaasje fan hjittebehandeling fan molke en goede hygiënyske praktiken ûnôfhinklik fan gebrûk fan lactoperoxidase.

Lactoperoxidas-03

v. Oare funksjes

Stúdzjes hawwe oantoand dat neist it hawwen fan antivirale effekten, Lactoperoxidase ek dierzellen kin beskermje tsjin ferskate skea en peroxidaasje, en it is ek in wichtige komponint fan it ferdigeningssysteem tsjin patogene mikroorganismen yn it spijsverteringstelsel fan pasgeborenen.

Lactoperoxidase-systeem

Wat is it Lactoperoxidase-systeem?

Lactoperoxidase-systeem (LPS) bestiet út trije komponinten, dy't lactoperoxidase, waterstofperoxide, en thiocyanate (SCN¯) omfetsje. It Lactoperoxidase-systeem hat anty-baktearjele aktiviteit allinich as dizze trije komponinten gearwurkje. Yn it wurklik gebrûk, as de konsintraasje fan in bepaald elemint yn it systeem net genôch is, moat it wurde tafoege om te soargjen dat it anty-baktearjele effekt, dat bekend wurdt as de LPS-aktivearring. Under har moat de konsintraasje fan lactoperoxidase net minder wêze dan 0.02 U / ml.

De natuerlike konsintraasje fan laktoperoxidase yn molke fan molke is 1.4 U / ml, wat kin oan dizze eask foldwaan. SCN¯ is breed beskikber yn sekresjes en weefsels fan bisten. Yn molke is de konsintraasje fan thiocyanate sa lyts as 3-5 μg / ml. Dit is in beheinende faktor foar Lactoperoxidase-systeemaktiviteit. It is suggereare dat thiocyanate nedich is om it lactoperoxidasesysteem te aktivearjen rûn 15 μg / ml of sels mear is. Dêrom moatte wy dit exogene thiocyanate tafoegje om it lactoperoxidasesysteem te aktivearjen. De wetterstofperoxidgehalte yn 'e molke, dy't is extrudeare, is allinich 1-2 μg / Ml, en de aktivearring fan LPS is 8-10 μg / ml wetterstofperoxide nedich. Dêrom moat wetterstofperoxide ekstern levere wurde.

It lactoperoxidasesysteem spilet in wichtige rol yn it ynfekteare immuunsysteem, it kin baktearjes deadzje yn molke- en slijmvliesekretjes en kin therapeutyske tapassingen hawwe.

Yn iten en sûnenssoarchprodukten wurdt tafoeging as fergrutting fan it laktoperoxidasesysteem soms brûkt foar it kontrolearjen fan baktearjes.

Hoe wurket it?

De LPS bestiet út 'e produksje fan' e anty-baktearjele ferbining út 'e SCN¯ katalyseare troch de LPO yn' e oanwêzigens fan wetterstofperoxide. De neamde laktoperoxidase antimikrobiale aktiviteit is natuerlik te finen yn ferskate lichemsfloeistoffen lykas mage sop, triennen, en speeksel. De twa essensjele komponinten foar it antimikrobiaal systeem, waterstofperoxide en thiocyanate binne, binne oanwêzich yn molke yn ferskate konsintraasjes, ôfhinklik fan 'e bistesoart en it opjûne feed.

Yn farske molke is de antimikrobyske aktiviteit swak en bliuwt it mar leafst 2 oeren, om't de molke allinich suboptimale nivo's befettet fan it wetterstofperoxide en thiocyanaation. Thiocyanate wurdt tafoege dat wurdt oksideare yn in 2-elektronreaksje dy't hypothiocyanite oplevert

Thiocyanate funksjoneart as in kofaktor foar it Lactoperoxidase-systeem. As resultaat is it oantal oksideare sulfhydryls yn totaal ûnôfhinklik fan thiocyanation sa lang

  1. Thiol-moiety is beskikber
  2. Thiocyanate is net útput
  • Genôch waterstofperoxide is oanwêzich
  1. Thiocyanate is noch net opnommen yn in aromatyske aminosoere

As resultaat reageart thiocyanate it anty-baktearjele effekt fan it lactoperoxidasesysteem yn farske molke. Dit ferlingt de hâldingstiid fan farske molke ûnder tropyske omstannichheden sân oant acht oeren.

Lactoperoxidase-tapassing / gebrûk

i. Anty-mikrobiële aksje

De anty-mikrobyske aktiviteit fan it lactoperoxidasesysteem wurdt sjoen yn 'e baktearjisidale en bakteriostatyske aksje fan guon mikroorganismen dy't fûn binne yn rau molke. It baktizidmeganisme wurket yn 't sin dat de thiolgroep fûn op' e plasmamembraan fan 'e mikrobiale sellen oksideare is. Dit resulteart yn 'e ferneatiging fan' e plasmamembraanstruktuer dy't liedt ta lekkage fan polypeptiden, kaliumionen, en aminosoeren. De opname fan purinen en pyrimidines, glukoaze, en aminosoere troch sellen wurdt ynhibeare. Synteze fan DNA, RNA, en proteïnen wurde ek ynhibeare.

Ferskillende baktearjes litte ferskillende graden fan 'e gefoelichheid foar it laktoperoxidasesysteem. Gram-negative baktearjes, lykas Salmonella, Pseudomonas, en Escherichia coli, wurde ynhibeare en fermoarde. Melkesäure-baktearjes en Streptococcus wurde allinich hindere. Ferneatiging fan dizze baktearjes troch it lactoperoxidasesysteem feroarsaket lekkage fan guon fiedingsstoffen, en hindert baktearjes yn it nimmen fan fiedingsstoffen, en dit liedt ta de delgong of dea fan baktearjes.

ii. Behanneling fan paradentose, gingivitis, en deadzjen tumorzellen

LPS wurdt tocht effektyf te wêzen yn 'e behanneling fan gingivitis en paradentosis. LPO is brûkt yn in mûlespoeling om mûnlinge baktearjes te ferleegjen en as gefolch it soer produsearre troch dizze baktearjes. Antilichaamkonjugaten fan it laktoperoxidasesysteem en glukoazeoksidase hawwe sjen litten effektyf te wêzen yn tumor te ferneatigjen en konsekwint te deadzjen. Ek wurde makrofagen bleatsteld oan it lactoperoxidasesysteem aktivearre om kankersellen te ferneatigjen en te deadzjen.

iii. Moarnsoarch

Ferskillende klinyske stúdzjes dy't de effektiviteit fan 'e LPS yn tandpasta ferklearje binne dokuminteare. Nei yndirekt sjen te litten, mei it mjitten fan parameters fan eksperimintele karies, dat laktoperoxidase-tandpasta mei amyloglucosidase (γ-amylase) foardielige effekten hat yn mûnlinge soarch. Enzymen lykas glucoseoxidase, lysozym, en lactoperoxidase wurde direkt oerbrocht fan 'e toskpasta nei it pellicle.

As bestândielen fan it pellicle binne dizze enzymen katalytysk tige aktyf. De LPS hat ek in foardielich effekt fan foarkommen tsjin karies fan 'e iere jeugd troch it oantal koloanjes te ferleegjen dat wurdt foarme troch de kariogene mikroflora, om't it de konsintraasje fan thiocyanate fergruttet.

Mei xerostomia-pasjinten, laktoperoxidase tandpasta is superieur yn fergeliking mei fluoride tandenpasta as it giet om plaketfoarming. De tapassing fan LPS is net beheind ta periodontitis en karies. In kombinaasje fan lactoperoxidase en lysozym kin brûkt wurde yn 'e behanneling fan it baarnende mûlssyndroom.

As LPS wurdt kombineare mei lactoferrin, bestrykt dizze kombinaasje halitosis. As LPS wurdt kombineare mei lysozym en lactoferrin, helpt LPS by it ferbetterjen fan xerostomia-symptomen. Ek gels mei laktoperoxidasesysteem helpe by it ferbetterjen fan symptomen fan orale kanker as produksje fan speeksel wurdt hindere fanwege bestraling.

Lactoperoxidas-04

iv. It ymmúnsysteem ferbetterje

Lactoperoxidase antimikrobiale aktiviteit spilet in krúsjale funksje yn it ymmúnsysteem. Hypothiocyanite is in reaktive komponint produsearre troch lactoperoxidase-aktiviteit op thiocyanate. Wasserstoffperoxide wurdt produsearre troch Duox2-proteïnen (dual oxidase 2). Thiocyanate sekresje by pasjinten mei cystyske fibrose wurdt ferlege. Dit resulteart yn in fermindering fan 'e produksje fan' e antimikrobiale hypothiocyanite. Dit draacht by oan in hegere risiko fan luchtwegenynfeksje.

De LPS hindert helikobacter pylori effisjint. Mar yn heule minsklik speeksel toant LPS in swakker anty-baktearysk effekt. De LPS oanfalt gjin DNA en is net mutagenysk. Mar, ûnder bepaalde omstannichheden, kin de LPS lichte oksidative stress feroarsaakje. It is bewiisd dat LPO yn 'e oanwêzigens fan thiocyanate de cytotoxyske en baktearjisidale effekten fan wetterstofperoxide ûnder bepaalde omstannichheden kinne útlûke, ynklusyf as H2O2 oanwêzich is yn' e miks fan 'e reaksje te folle fan thiocyanate.

Dêrnjonken wurdt it fanwegen syn sterke en effektive antibakteriële eigenskippen en hege waarmte-wjerstân brûkt as in antibakterieel middel foar it ferminderjen fan baktearjele mienskippen yn molke as molkeprodukten en as in yndikator fan ultrapasteurisaasje fan molke. Troch it lactoperoxidasesysteem te aktivearjen, kin de holdingslibben fan koele rauwe molke ek wurde ferlingd.

En, it hypothiocyanate produsearre troch lactoperoxidase kin brûkt wurde om herpes simplexfirus en minsklik immunodeficiency firus te ynhibearjen.

Lactoperoxidas-05

Is it feilich foar sûnens foar minsken en dieren?

Fyftjin jier fjildstúdzjes yn ûntwikkelings- en ûntwikkele lannen waarden útfierd en ûndersocht troch de FAO / WHO JECFA (Joint Experts Committee on Food Additives). Neidat dizze yngeande en substansjele stúdzjes wiene foltôge, waard it gebrûk fan it lactoperoxidase-systeem yn molkepreservering goedkard troch de FAO / WHO JECFA (Expert Committee on Food Additives). De saakkundigen sprieken dizze metoade ek út as feilich foar sawol minsklike as dierlike sûnens.

De LPS is in natuerlik bestândiel fan mage sop en speeksel by minsken en is dêrom feilich as se brûkt wurde yn oanhing mei de rjochtlinen fan 'e Codex Alimentarius Kommisje. Dizze metoade hat gjin gefolgen foar lakterende bisten. Dit komt om't de behanneling pas wurdt dien neidat de molke út 'e tee wurdt ekstrakt.

Konklúzje

It is dúdlik út ús besprek dat lactoperoxidase en lactoperoxidase-systeem heul effektyf en heul nuttich binne yn in breed oanbod fan tapassingen. As jo ​​sykje om in perfekt te meitsjen lactoperoxidase keapje Sykje net fierder foar jo ûndersyk as ûntwikkeling fan drugs. Wy hawwe de mooglikheid om bulkbestellingen fan lactoperoxidase te ferwurkjen op 'e koarte mooglike tiid en se ferstjoere nei de FS, Europa, Kanada, en ferskate oare dielen fan' e wrâld. Fiel jo frij om kontakt mei ús op te nimmen foar mear ynformaasje.

Referinsjes

  1. Jantschko, PG Furtmüller, M. Allegra et al., "Redox-intermediates of peroxidases of plant and mammalian: a comparative transient-kinetic study of their reactivity to indole derivatives," Archives of Biochemistry and Biophysics, vol. 398, nr. 1, s. 12–22, 2002.
  2. Tenovuo JO (1985). "It peroxidasesysteem yn minsklike sekretjes." Yn Tenovuo JO, Pruitt KM (eds.). It Lactoperoxidase-systeem: skiekunde en biologyske betsjutting. New York: Dekker. p. 272.
  3. Thomas EL, Bozeman PM, Learje DB: Lactoperoxidase: struktuer en katalytyske eigenskippen. Peroxidases yn skiekunde en biology. Bewurke troch: Everse J, Everse KE, Grisham MB. 1991, Boca Raton, FL. CRC Press, 123-142.
  4. Wijkstrom-Frei C, El-Chemaly S, Ali-Rachedi R, Gerson C, Cobas MA, Forteza R, Salathe M, Conner GE (augustus 2003). “Lactoperoxidase en definsje fan minsklike luchtwegen host”. Bin. J. Respir. Cell Mol. Biol. 29 (2): 206–12.
  5. Mikola H, Waris M, Tenovuo J: Inhibysje fan herpes simplex-firus type 1, respiratory syncytial firus, en echovirus type 11 troch peroxidase-genereare hypothiocyanite. Antiviral Res. 1995, 26 (2): 161-171.
  6. Haukioja A, Ihalin R, Loimaranta V, Lenander M, Tenovuo J (septimber 2004). “Gefoelichheid fan Helicobacter pylori foar in aangeboren ferdigeningsmeganisme, it lactoperoxidasesysteem, yn buffer en yn minsklik heule speeksel”. Journal of Medical Microbiology. 53 (Pt 9): 855–60.

ynhâld